MENÚ DIARIO PARA LLEVAR

 Crema de calabaza, duxelle de puerro, champiñón y trufa
 Ensalada de salmón, queso azul de la Xiquella y avellanas con aceite de mostaza
 Pastel de escalivada con atún, olivada y brotes de escarola
 Troceado de verduras, huevos de codorniz y crema de romesco suave
 Coca de manzana, calçots asados y crema de ajo
 Trinxat de patata y col de las Mulleras con rosca de panceta y láminas de ajo
 Pappardelle con espárragos verdes, alcachofas, ajos tiernos y veloutte de setas
 Cebolla de Figueras rellena de carne de asado con salsa de boletus
 Patatas de Olot con humus de garbanzos y semillas

 Paella de arroz de Pals al estilo de la Moixina
 Pescado fresco del día a la plancha y su contorno
 Pescado al horno con su bresa del asado
 Sepia con albóndigas, guisantes y setas
 Carrillera de tocino, cremoso de patata y jugo de asado con vino dorado
 Blanqueta de pato de bellota confitada, alubias y breza
Picantón a baja temperatura acabado a la parrilla con alioli cortado y dados de patata
 Hamburguesa del Mas la Carrera con setas de cardo y queso Xiroi de la Xiquella
 Hamburguesa de lentejas y setas, con verdura y patata paja
 Chuleta de ternera a la brasa con guarnición

 Semifrío de yogur de la Fageda con aroma de romero y compota de pera
Pastel Sacher con lágrima de mermelada de naranja
 Puding de manzana de Girona y helado de vainilla
 Pastel de queso fresco con mermelada de frutos rojos
 Crema catalana quemada o flan de huevo o requesón de leche de oveja con miel
 Carpaccio de piña natural con crema catalana
 Sorbete de frambuesa con sopa de mascarpone
 Helado de menta, sopa de chocolate y nibs de cacao
 Yogur natural de la Fageda
  Manzana al horno con su almíbar
 Variedad de frutos secos o fruta del tiempo