MENÚ DIARIO PARA LLEVAR

Crema de puerros y patata con mermelada de cebolla y semillas de girasol
Ensalada de salmón ahumado, queso azul de la Xiquella, fresas y vinagreta de miel con eneldo
Pastel de espárragos blancos, espárragos verdes, salsa tártara y endivias
Bol de escarola, guisantes, bacalao desmenuzado, anchovas, atún y romesco suave
Habitas y alcachofas confitadas, calabacín, rúcula y vinagreta de mostaza
Tartaleta de verduras de temporada con migas de queso de cabra
Ñoquis de patata con sansa pesto y setas de temporada
Cebollas de Figueras rellenas de carne de asado con crema de buletos
Patatas de Olot hechas en casa

Paella de arroz de Pals al estilo de la Moixina
Pescado fresco del día a la plancha y su contorno
Pescado al horno con su breza del asado
  Pato mudo confitado con salsifíes y fondo de reducción de vino dorado
  Ragout de ternera a fuego lento con cerveza y verduras
Chuleta de tocino Duroc a la brasa con mantequilla de hierbas y patatas naturales
Paletilla de conejo maceradas y acabadas al rescoldo con su contorno
Hamburguesa del Mas la Carrera, brioix, mermelada de cebolla y mostaza
Hamburguesa de lentejas y setas, chips de tubérculos y verdura a la brasa
Chuleta de ternera a la brasa con guarnición

Semifrío de yogur de La Fageda, romero, flor de azar y fresones y pimienta rosa
Chocolate (Bizcocho de chocolate, sopa de chocolate blanca y helado de chocolate negro)
Bizcocho de manzana de Girona y helado de vainilla
Pastel de queso fresco con mermelada de frutos rojos
Carrot Cake con helado de especies
Crema catalana quemada o Flan de huevo o Requesón con miel
Piña natural con crema catalana
Helado de vainilla con Chocolate negro y nibs de cacao
Helado de fresas con jalea de rosas y violetas
Yogur natural de la Fageda
Manzana al horno con su almíbar
Variedad de frutos secos o fruta del tiempo