Crema de carbassa, duxelle de porro, xampinyó i tòfona
Amanida de salmó, formatge blau de la Xiquella i avellanes amb oli de mostassa
Pastís d’escalivada amb tonyina, olivada i brots d’escarola
Trencadís de verdures, ous de guatlles i crema de romesco suau
Coca de poma, calçots escalivats i crema d’all
Trinxat de patata i col de les Mulleras amb rosta de cansalada i làmines d’all
Pappardelle amb espàrrecs verds, carxofes, alls tendres i veloutte de bolets
Cebes de Figueres farcida de carn de rostit amb salsa de ceps
Patates d’Olot amb humus de cigrons i llavors
MENÚ DIARI PER EMPORTAR
PRIMERS
SEGONS
Paella d’arròs de Pals a l’estil de la Moixina
Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn
Peix al forn amb la seva bresa del rostit
Sèpia amb mandonguilles, pèsols i bolets
Galta de porc, cremós de patata i suc de rostit amb vi daurat
Blanqueta d’ànec d’aglà confitada, fesols i bresa
Picantó a baixa temperatura acabat a la brasa amb allioli negat i daus de patata
Hamburguesa del Mas la Carrera amb gírgoles i formatge Xiroi de la Xiquella
Hamburguesa de llenties i bolets, amb verdura i patata palla
Bistec de mitjana de vedella a la brasa amb guarnició
POSTRES
Semifred de iogurt de La Fageda amb aroma de romaní i compota de pera
Pastís Sacher amb llàgrima de melmelada de taronja
Púding de poma de Girona i gelat de vainilla
Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruita vermella
Crema catalana cremada o flam d’ou o recuit de llet d’ovella amb mel
Carpaccio de pinya amb crema cremada
Sorbet de gerds amb sopa de mascarpone
Gelat de menta, sopa de xocolata i nibs de cacau
Iogurt natural de La Fageda
Poma al forn amb el seu almívar
Varietat de fruits secs o fruita del temps
INFORMACIÓ
Pa i aigua
Preus amb IVA inclòs
Menú per emportar de dillus a divendres no festius.
Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.
Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.
Plat de Cuina Volcànica
Plat apte per vegetarià
Plat apte per vegà
Dimarts i dimecres tancat per descans personal.