MENÚ DIARI PER EMPORTAR

Crema de carbassa amb brandada i culis de pebrots rostits
Amanida de formatge blau, nous, raïm, codony i vinagreta de mel
Carpaccio de peus de porc amb picada de fruits secs i vinagreta de melmelada de ceba
Pastís royal de bolets, maionesa d’anxoves, remolatxa i endívies
Tartaleta d’escalivada, espinacs i cremós de cigrons
Raviolis de bolets amb crema de porros i formatge de cabra
Cebes de Figueres farcides de carn de rostit amb salsa de ceps
Patates d’Olot fetes amb humus de cigró

 Paella d’arròs de Pals a l’estil de la Moixina
Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn
Peix al forn amb la seva bresa del rostit
Sèpia estofada a l’antiga amb pilotilles i castanyes
Cuixa d’ànec d’aglà confi tada amb agredolç de taronja i peres
Galta de porc a baixa temperatura acabada al forn amb mel i moniato
Hamburguesa del Mas la Carrera amb melmelada de ceba i formatge Xiroy
Hamburguesa de llenties i bolets, xips de tubercles i verdura a la brasa
Bistec de mitjana de vedella a la brasa amb guarnició

 Mus de iogurt de La Fageda amb melmelada de taronja i crocant
Xocolata (pessic de xocolata, sopa de xocolata blanca i gelat de xocolata negra)
 Cake de poma de Girona amb crema i gelat de vainilla
 Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruita vermella
 Crema catalana cremada o flam d’ou o mató de llet d’ovella amb mel
 Sorbet de gerds amb suc de poma verda
 Sopa de castanyes amb gelat d’espècies i crumble
 La llimona amb escuma de menta i mascarpone
 Iogurt natural de La Fageda
Poma al forn amb el seu almívar
Varietat de fruits secs o fruita del temps