LA CARTA

ENTRANTES

Ensalada de frutos rojos, saquito de queso de cabra y vinagreta de miel 12,00

Paletilla de bellota, etiqueta negra, 90% raza ibérica y pan de cristal con tomate 25,00

Micuit de pato con mermelada de higos y tostadas de pan de coca 19,95

Carpaccio de ternera con olivada y queso de oveja de Mas Farró 16,90

Crema de temporada con su complemento 8,50

Brandada de bacalao con tostadas y mermelada de tomate 13,75

Coca de croissant, micuit, compota de manzana, frutas y germinados 16,80

Verduras del huerto a la plancha con aceite virgen y cristales de sal 14,90

Pulpo con patatas de la confitadas y aceite de pimentón 20,50

Nuestros canalones gratinados 9,50

Patatas de Olot hechas en nuestra cocina 12,50

Caracoles con sal y pimienta al horno con dos salsas 18,00

Paella mixta con arroz de Pals al estilo de La Moixina 17,50

Arroz caldoso de buletos y gamba 27,50

PESCADO

Calamares a la romana 16,40

  Medallones de rape con estofado de boletus 25,50

  Suprema de rodaballo a la plancha, con crema de apio nabo y veloutte de marisco y mejillones 25,20

Gambas de costa a la plancha (precios según mercado)

Otros pescados de mercado hechos al gusto (precios según mercado)

Nuestra bullabesa (sólo por encargo)

Zarzuela de pescado variado de costa (sólo por encargo)

Mariscada clásica (sólo por encargo, mínimo 6 personas)

CARNES

Costillas y medianas de cordero de rebaño a la brasa con su guarnición 22,60

Solomillo de pato con manzana, pera confitada, miel y tomillo 18,20

Chuletón de ternera con guarnición (500g) 24,90

Chuletón de vaca madurado hecho a la brasa de carbón (1 kg) 51,00

  Solomillo de ternera al carbón natural 25,00

  Melosa de ternera con salsa de ratafia y cremoso de tubérculo 17,10

Paletilla de cordero sin hueso, cocida a baja temperatura y acabada al horno 19,50

Espalda de cabrito asada al horno con setas y cebolleta 26,50

Manitas de cerdo sin trabajo con asado de gambas y su jugo 18,50

Pequeño pato confitado con salsa agridulce de sus jugos i naranja (media pieza) 19,90

POSTRES

Semifrío de yogur de la Fageda con compota de membrillo y helado de turrón 5,00

Brownie de chocolate negro con helado de Ratafía Russet 6,75

Pastel de queso fresco con mermelada de frutos rojos y helado de fresa 6,80

Coca de manzana de Girona con crema y helado de nata 6,25

El postre más goloso de Cuina Volcànica 7,10

Volcán de chocolate, crema de almendra, crumble de cacao y sorbete de fruta de la pasión 7,75

Tarta Tatin de manzana de Girona con crema de dulce de leche y helado de nata 7,25

Chocolate (bizcocho de chocolate, sopa de chocolate blanco y helado de chocolate) con aceite de oliva 6,25

Piña natural con crema quemada y helado de coco 5,85

Surtido de fruta natural del tiempo 7,05

Los clásicos: Frutos secos con moscatel o el flan de huevo o la crema Catalana o el requesón de leche de oveja con miel 5,50

HELADOS ARTESANALES

Helado de chocolate negro con crema de naranja y espuma de menta 5,35

Helado de ratafia Russet y helado de turrón con sopa de mascarpone y hielo de ratafia 6,25

Helado de vainilla con chocolate caliente 5,15

Helado de nata, nueces pacanas y crema de caramelo 5,25

Helado de yogur de la Fageda con mermelada de frutos rojos 5,35

Sorbete de limón con sopa de jengibre 4,95

Helado de rosas con sopa de manzana verde y helado de fresas con crema de naranja 5,35

VINOS DE POSTRE

Ratafia Russet 4,60

Garnacha del Empordà de Empordalia 4,70

Pedro Ximénez San Emilio Lustau 5,00

Vino de hielo Gewüstraminer Gramona 7,40

CAFÉS E INFUSIONES

Café – 1,50 €
Cortado – 1,65 €
Café irlandés con whisky Jameson – 6,20 €
Café con leche – 1,90 €
Tes – 2,00 €
(Blanco Pei Mu Tan, negro Earl Grey, negro English breakfast, verde Gunpower, verde Sencha, verde menta y rojo Pu-erh)
Infusiones – 2,00 €
(Rooibos original, frutos del bosque, ratafia, maria luisa, mazanilla, menta poleo y tila)
Tenemos a su disposición leche desnatada, de soja y de avena

LICORES SELECCIONADOS

Mascaró – 5,00 € / copa
Jack Daniel’s – 6,30 € / copa
Carlos I – 7,15 € / copa
Jameson Irish – 6,40 € / copa
1866 – 14,00 € / copa
Chivas Regal 12 años – 8,30 € / copa
Cardenal Mendoza 7,50 € / copa
Cardhu 12 años – 8,40€ / copa
Gran Duque de Alba 8,00 € / copa
GlenMorangie The Original 10 años – 12,50€ / copa
Torres Fontenac 7,80 € / copa
The Glenrothes Vintage Reserve 12 años  – 12,50€ / copa
Cognac Courvoiser 8,30 € / copa
MacAllan Amber 12 años – 12,50€ / copa
Hennessy Pure White Cognac 15,70 € / copa
Lismore 18 años – 10,50 € / copa
Vieil Armagnac Croix de Salles 10,00 € / copa
Lagavulin 16 años – 17,50€ / copa
Pere Magloire Calvados 8,15 € / copa

INFORMACIÓN

Precio con IVA incluido

Pan sin gluten. Suplemento de 1,50 €

Tenemos a su disposición la información de alérgenos.

Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.

Plato de Cuina Volcànica Plato apto para vegetariano Plato apto para vegano

Martes y miércoles cerrado por descanso personal.

Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.