LA CARTA

Ensalada de frutos rojos, saquito de queso de cabra y vinagreta de miel 12,30
Paletilla de bellota, etiqueta negra, 90% raza ibérica y pan de cristal con tomate 25,80
Micuit de pato con mermelada de higos y tostadas de pan de coca 19,95
 Steak tartar de ternera de la comarca con encurtidos, anchoas y crema de berenjena ahumada 23,00
Carpaccio de ternera con olivada y queso de oveja de Mas Farró16,95
Crema de temporada con su complemento 8,65
 Brandada de bacalao con tostadas y mermelada de tomate13,95
Verduras del huerto a la plancha con aceite virgen y cristales de sal 14,95
Pulpo con patatas confi tadas y aceite de pimentón 21,65
 Nuestros canelones gratinados 9,90
 Patatas de Olot con carne asada y lágrima de hummus de judías de la Garrotxa 12,85
Caracoles con sal y pimienta al horno con dos salsas 18,00

Paella mixta con arroz de Pals al estilo de La Moixina 18,60
Paella de pescado con arroz de Pals al estilo de La Moixina 21,50
Arroz caldoso de boletus y gambas 28,00
Arroz de verdura 16,50
Fideuá de sepia y gamba 17,50

 Costillas y chuletas de cordero de rebaño a la brasa con su guarnición 22,90
 Solomillo de pato con manzana, pera confi tada, miel y tomillo 18,55
  Chuletón de ternera con guarnición (500g) 24,90
 Chuletón de vaca madurado hecho a la brasa de carbón (1 kg) 52,00
 Solomillo de ternera al carbón natural 25,00
 Meloso de ternera con salsa de rataİ a y cremoso de tubérculo 17,50
 Pierna de cordero asada a baja temperatura con orejones, ciruelas y cremoso de patatas 17,00
 Paletilla de cabrito asada al horno con setas y cebolleta 26,65
 Pequeño pato confi tado con salsa agridulce de sus jugos y naranja (media pieza) 20,00
 Hamburguesa de alcachofas con crema de escalivada y champiñones a la brasa 12,35

Crema de naranja, helado de vainilla y aire de mandarina 6,30
Brownie de chocolate negro y nueces con helado de rataİ a y toffee 7,21
Biscocho de zanahoria con crema de queso, helado de especias y aire de mandarina 6,95
Buñuelos de viento azucarados rellenos de crema con piel de limón 6,80
El llaminer, el postre con más chocolate de la Cocina Volcánica 7,70
Volcán de chocolate, crema de almendra, crumble de cacao y sorbete de fruta de la pasión y mango 8,25
Semifrío de yogur de la Fageda con compota de manzana y pasas al ron 6,85
Piña natural con crema quemada y helado de coco 6,90
Manzana al horno con su almíbar 5,00
Surtido de fruta natural del tiempo 6,55
Frutos secos con moscatel 5,90
Flan de huevo al baño maría con nata montada 5,00
Crema catalana casera quemada con azúcar 5,10
Requesón de leche de oveja de Mas La Peça de Vall de Bianya con miel y frutos garrapiñados 6,60
Yogur natural de la Fageda 2,65

Café – 1,50 €
Cortado – 1,65 €
Café irlandés con whisky Jameson – 6,20 €
Café con leche – 1,90 €
Tes – 2,00 €
(Blanco Pei Mu Tan, negro Earl Grey, negro English breakfast, verde Gunpower, verde Sencha, verde menta y rojo Pu-erh)
Infusiones – 2,00 €
(Rooibos original, frutos del bosque, ratafia, maria luisa, mazanilla, menta poleo y tila)
Tenemos a su disposición leche desnatada, de soja y de avena