MENÚ DIARIO

Nuestro gazpacho de verduras con mejillones en escabeche, helado de vinagre e hinojo
Berenjena ahumada, mozzarella, ensalada de brotes tiernos, virutas de jamón de Can Mateu y aceite de albahaca
Tomates de las Mulleres con ventresca de atún, anchoas, encurtidos, rúcula y olivada
Pastel de puerros y salmón sobre lecho de carpaccio de calabacín, vinagreta cítrica y huevos de trucha
Ñoquis con butifarra esparracada, champiñones i salsa de boletus
Pimientos del piquillo rellenos de carne asada, bechamel de escalivada y pesto
Patatas de Olot rellenas de carne asada y acompañadas de hummus de fesols de la Garrotxa

Paella de arroz de Pals al estilo de La Moixina
Pescado del día a la plancha y su contorno
 Muslo de pato de bellota confitado con agridulce de fresas, melocotón y cremoso de apio nabo
 Estofado de ternera guisada a la antigua con setas y zanahorias
  Costilla confitada y lacada con miel y soja terminada al horno con cebolletas y pasas
Hamburguesa de Mas La Carrera con mermelada de cebolla, queso Xiroi de La Xiquella y patatas fritas caseras
Hamburguesa de alcachofas con crema de escalivada y calabacín a la brasa
 Chuleta de ternera a la brasa con patatas al rescoldo y pimientos a la brasa

 Tarta de manzana de Girona con crema pastelera y helado de vainilla
Crema de limón con merengue flameado
Semifrío de yogur de La Fageda con albahaca y jalea de rosas
Helado de chocolate negro con espuma de menta y gotas de chocolate blanco
Helado de fresas con sopa de manzana verde
Manzana al horno con su almíbar
Crema catalana quemada o flan elaborado con huevos de Mas El Cros y leche de Mas La Coromina
Requesón de leche de oveja de Mas La Peça con miel
Yogur natural de La Fageda o bien de Làctics El Mont
Variedad de frutos secos o fruta del tiempo