MENÚ DEGUSTACIÓN LA FONT
58,00 € / IVA incluido
DEGUSTACIONES
Crema de temporada con emulsión de judías, crujiente de chicharrones y aceite de trufa
Laminado de magret de pato braseado, praliné de avellanas, cebolla confitada y compota de manzana
Coca de pan con alcachofas, calabaza y calçots confitados con emulsión de romesco
Cebollas de Figueres rellenas de carne de asado con salsa de boletus y reducción de regaliz
EL PESCADO
Suprema de rodaballo a la plancha con crema de apionabo y velouté de marisco y mejillones
LA CARNE
Picaña de ternera marinada a la brasa con aceite de hierbas, boniato y verduras
LOS POSTRES
Crema de naranja, helado de vainilla y compota de manzana
Pastel de zanahoria con crema de queso, helado de pistachos y aire de endrinas
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Agua mineral Sant Aniol
Cafés o infusiones Callís con entretenimiento
INFORMACIÓN
Menús mesa completa
Precio con IVA incluido
Pan sin gluten. Suplemento de 1,70 €
Tenemos a su disposición la información de alérgenos.
Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.
Plato de Cuina Volcànica Plato apto para vegetariano Plato apto para vegano
Martes cerrado por descanso personal.
Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.