MENÚ DEGUSTACIÓN LA FONT

48,00 €

DEGUSTACIONES

Crema de puerro y patata con tartar de gamba, vieira y semillas

Bol de escarola con salmón, guisantes, habitas, tomate deshidratado y vinagreta de
chocolate

Láminas de bacalao, olivada, picada de pasas y piñones con flores de primavera

Pan de coca con romesco suave, espárragos verdes, alcachofas confitadas y queso Xiroi de la Xiquella

EL PESCADO

Suprema de corvina con compota de manzana, hinojo y lima

LA CARNE

*a escoger

Redondo de paletilla de cordero con su bresa y setas de temporada

Tataki de ternera al vacío marcado a la brasa con mantequilla de hierbas y verduras

LOS POSTRES

Helado de rosas y fresas con jalea de violetas y rosas

Carrot cake con cremoso de queso, helado de especies y gelatina de ginebra

LA BEBIDA

Copa de vino Pomell de Blancs- Mas Comtal D.O. Penedès

Copa de vino negro Lo Noi del Saxo- Bielsa&ruano D.O. Terra Alta

Agua mineral Sant Aniol

Cafés o infusiones Callís

Un pequeño entretenimiento

INFORMACIÓN

Menús mesa completa

Precio con IVA incluido

Pan sin gluten. Suplemento de 1,50 €

Tenemos a su disposición la información de alérgenos.

Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.

 Plato de Cuina Volcànica  Plato apto para vegetariano  Plato apto para vegano

Martes cerrado por descanso personal.

Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.