MENÚ DEGUSTACIÓN LA FONT
57,00 € / IVA incluido
DEGUSTACIONES
Crema de temporada con gamba y vieira confitada con emulsión de boletus
Laminado de higos caramelizados, virutas de micuit con praliné de avellanas i almendras
Lomo de salmón marinado, escarola, encurtidos y royal de setas con salsa de anchoas
Alcachofa confitada y acabada a la brasa con gamba y velo de panceta
EL PESCADO
Suprema de lubina a la plancha con salteado de setas y cremoso de apionabo
LA CARNE
Tataki de lomo bajo de vaca madurada durante 60 días con crema de champiñones i trufa negra
LOS POSTRES
Sopa de castañas con helado de vainilla, espuma de naranja y castañas caramelizadas
Pastel de queso fresco con mermelada de frutos rojos y helado de fresa
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Agua mineral Sant Aniol
Cafés o infusiones Callís con entretenimiento
INFORMACIÓN
Menús mesa completa
Precio con IVA incluido
Pan sin gluten. Suplemento de 1,70 €
Tenemos a su disposición la información de alérgenos.
Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.
Plato de Cuina Volcànica Plato apto para vegetariano Plato apto para vegano
Martes cerrado por descanso personal.
Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.