MENÚ DEGUSTACIÓN LA FONT

53,00 €

DEGUSTACIONES

Crema de calabaza, duxelle de puerros y gamba
Brotes de escarola, salmón marinado, habitas, avellanas y vinagreta de mostaza
 Pan de coca con romesco suave, alcachofas, calçots y alioli de manzana
Timbal de verduras, salteado de champiñones y cebolla con huevo a baja temperatura y sobrasada

EL PESCADO

Suprema de lubina a la plancha con cremoso de hinojo

LA CARNE

Paletilla de cabrito sin hueso, con toque de brasa de carbón

LOS PRE-POSTRES

Lámina de roscón de Olot con helado de ratafia y nueces

LOS POSTRES

Chocolate, pan, vino y azúcar

LA BEBIDA

Copa de vino blanco Vida en Blanc de Mas Vida.
Chardonnay y sauvignon blanco. Agricultura ecológica y regenerativa. Cistella (Garrotxes d’Empordà)

Copa de vino negro Black de Heretat Montrubí.
100% Garnacha, vino ecológico y apto para veganos D.O. Penedès. Premio Vinari Gran d’Or 2021

Agua mineral Sant Aniol
Cafés o infusiones Callís
Un pequeño entretenimiento

INFORMACIÓN

Menús mesa completa

Precio con IVA incluido
Pan sin gluten. Suplemento de 1,50 €
Tenemos a su disposición la información de alérgenos.
Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.
 Plato de Cuina Volcànica  Plato apto para vegetariano  Plato apto para vegano
Martes cerrado por descanso personal.
Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.