MENÚ DIARIO

Crema de guisantes con mejillones escabechados y sardina ahumada
Bol de lechuga de las Mulleras con fresas, queso fresco de cabra, pasas y aceite de albahaca
Pastel de puerros y salmón con tallarines de calabacín, huevos de pescado y rúcula
Pan de coca con mermelada de cebolla, manzana y laminado de rosbif con vinagreta agridulce
Tartaleta de verduras gratinadas con queso Xiroi de la Xiquella
Raviolis rellenos de boletus con su salsa y parmesano
Pimientos del piquillo rellenos de carne, bechamel de escalivada y pesto
Patatas de Olot rellenas de carne asada y acompañadas de humus de garbanzos

Paella de arroz de Pals al estilo de la Moixina
Pescado fresco del día a la plancha y su contorno
Muslo de pato de bellota confitado con agridulce de pasas, manzanas y cremoso de chirivía
Lata de ternera con setas y zanahorias
Costilla confitada y lacada con miel y soja, terminada al horno
Conejo marinado con hierbas y terminado a la brasa con patatas especiadas
Hamburguesa del Mas la Carrera con salsa de trufa y yogur y endivias a la brasa
Hamburguesa de lentejas y setas con crema de escalivada y verduras a la brasa
Chuleta de ternera a la brasa con guarnición

Tarta de manzana de Girona con crema pastelera y helado de vainilla
Clafoutis de cerezas con helado de nata y crema de albaricoque
Espuma de requesón con helado de mango y fruta de la pasión
Semifrío de yogur de la Fageda con jalea de rosas
Helado de chocolate negro con crema de naranja
Manzana al horno con su almíbar
Crema catalana quemada o Flan de huevo o Requesón de leche de oveja con miel
Yogur natural de la Fageda
Variedad de frutos secos o fruta del tiempo

Ensalada de frutos rojos, saquito de queso de cabra y vinagreta de miel +5,50€
Paletilla de bellota, etiqueta negra, 90% ibérico y pan de cristal +15€
Micuit de pato con mermelada de higos y tostadas de pan de coca +12,75€
Pulpo con patatas confitadas y aceite de pimentón +13,90€
Caracoles con sal y pimienta al horno con dos salsas +11,90€
Coca de croissant, micuit, compota de manzana, fruta y germinados +8€

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Nuestros calamares a la romana +8,50€
Calamares a la plancha con guarnición de verduras +8,10€
Pescado fresco de lonja
Costillas de cordero de rebaño a la brasa con guarnición +12,70€
Entrecot de ternera con guarnición (500g) +13,90
Chuletón de vaca madurado hecho a la brasa de carbón (1kg) +38€
Meloso de ternera con salsa de ratafia y cremoso de tubérculos +8,60€

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Coulant de chocolate, crema de almendra, crumble de cacao y sorbete de fruta de la pasión +4€
Tatin de pera, caramelo y café con helado de Baileys +4€
Helado de ratafia Russet con sopa de mascarpone y crumble de nueces +2,25€