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LA TAPA DEL DIA
PRIMERO
* a escoger
Crema de calabaza con fondo de boniato, huevo a baja temperatura y aceite de trufa
Ensalada de escarola con mandarina, bacalao, guisantes confi tados con menta, fruta seca y miel
Laminado de picaña marinada con encurtidos, anchoas y crema de berenjena ahumada
Coca de pan con alcachofas, espárragos y cebolletas confi tadas con emulsión de romesco
Raviolis de morcilla negra y setas con salsa de boletus, aceite de trufa y queso de oveja Mas Farró
Canelón crujiente de brandada de bacalao con crema de escalivada y mermelada de tomate
Patatas de Olot con carne asada y lágrima de hummus de judías de la Garrotxa
SEGUNDOS
* a escoger
Pescado a la plancha con guiso de habitas a la menta
Suprema de bacalao confitado con pasas, huevos y tomates
Medallones de ternera con setas y nabos
Paella de arroz de Pals mixta al estilo de La Moixina
Pierna de cordero a baja temperatura con orejones, ciruelas y cremoso de patatas
Chuleta de ternera a la brasa de carbón con verdura y patata al rescoldo (350 g)
Secreto de tocino a la brasa con aceite de hierbas, cebollas tiernas y patatas aliñadas
POSTRES
* a escoger
Semifrío de yogur de la Fageda con compota de manzana y pasas al Ron
Biscocho de zanahoria con crema de queso, helado de especias y aire de mandarina
Brownie de chocolate negro y nueces con helado de ratafia y toffee
Buñuelos de viento azucarados, rellenos de crema con piel de limón
Helado de chocolate negro con crema de naranja
Requesón de leche de oveja con miel y frutos garrapiñados
Los Clásicos: Frutos secos con moscatel o Flan de huevo o Crema catalana
El llaminer, el postre con más chocolate de la Cocina Volcánica (supl. de 4,00 €)
INFORMACIÓN
Se incluye
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Pan rústico 100% masa madre (el pan sin gluten tiene un suplemento de 1,75 €)
Agua mineral Sant Aniol, 1⁄2 litro por persona
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Precio con IVA incluido
Tenemos a su disposición la información de alérgenos.
Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.
Plato de Cuina Volcànica Plato apto para vegetariano 
Plato apto para vegano
Martes cerrado por descanso personal.
Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.