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LA TAPA DEL DIA
PRIMERO
* a escoger
Crema de temporada con emulsión de judías, crujiente de chicharrones y aceite de trufa
Ensalada de escarola con mandarina, bacalao, guisantes confitados con menta, frutos secos y miel
Carpaccio de picaña marinada, col lombarda, encurtidos y tapenade de anchoas
Coca de pan con alcachofas, calabaza y calçots confitados con emulsión de romesco
Raviolis de morcilla negra y setas con salsa de boletus, aceite de trufa y queso de oveja Mas Farró
Canelón crujiente de brandada de bacalao con crema de escalivada y mermelada de tomate
Patatas de Olot con carne asada y lágrima de hummus de garbanzos
SEGUNDOS
* a escoger
Pescado del día al horno con patata, cebolla y tomate
Bacalao confitado con cremoso de judías de la Garrotxa y velouté de azafrán
Estofado de rabo de ternera con verduras y nabos
Paella de arroz de Pals mixta al estilo de La Moixina
Paletilla de cordero a baja temperatura con setas y cremoso de tubérculos
Chuleta de ternera a la brasa de carbón con verdura y patata al rescoldo (350 g)
Presa de tocino a la brasa con aceite de hierbas, moniato y patatas aliñadas
POSTRES
* a escoger
Semifrío de yogur de la Fageda con compota de manzana, pasas y helado de especias
Pastel de zanahoria con crema de queso, helado de pistachos y aire de arándanos
Brownie de chocolate negro y nueces con helado de rataİ a y toff ee
Coca de manzana de Girona con crema y helado de nata
Pudin de tortell de Olot, cremoso de naranja, helado de vainilla y virutas de chocolate
Requesón de leche de oveja con miel
Los Clásicos: Frutos secos con moscatel o Flan de huevo o Crema catalana o Requesón de leche de oveja con miel
El llaminer, el postre con más chocolate de la Cocina Volcánica (supl. de + 4 €)
INFORMACIÓN
Se incluye
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Pan (el pan sin gluten tiene un suplemento de 1,70 €)
Agua mineral Sant Aniol ( 1/2 litro por persona)
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Precio con IVA incluido
Tenemos a su disposición la información de alérgenos.
Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.
Plato de Cuina Volcànica Plato apto para vegetariano 
Plato apto para vegano
Martes cerrado por descanso personal.
Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.