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LA TAPA DEL DIA
PRIMERO
* a escoger
Crema de calabaza con puerro confitado, gamba y trompetas de la muerte
Ensalada de mar y montaña (escarola, laminado de ternera, granada, anchoas, boquerones en vinagre, arenque ahumado, boniato y vinagreta de castañas)
Carpaccio de manitas de cerdo con praliné de avellana y almendra, virutas de micuit y reducción de vino dulce
Coca de de pan con romesco suave, calabaza, setas confi adas, queso Xiroi, rúcula, remolacha y aceite de frutos secos
Raviolis de alcachofas y jamón con fondo de cebolla, jamón y albahaca
Canelón crujiente de brandada de bacalao con crema de escalivada
Patatas de Olot hechas por nosotros
SEGUNDOS
* a escoger
Pescado fresco del día a la plancha con romescada, cebolla en vinagre, patata y cebolla
Bacalao confitado con compota de manzana y naranja con salteado de espinacas y pasas
Estofado de rabo de ternera con verduras y castañas
Paella de arroz de Pals mixta al estilo de La Moixina
Paletilla de cordero a baja temperatura con orejones, pasas y ciruelas
Chuleta de ternera a la brasa de carbón con guarnición
Solomillo de cerdo a la brasa con setas de cardo y salsa de boletus
POSTRES
* a escoger
Semifrío de yogur de la Fageda con compota de manzana y helado de turrón
Pastel de zanahoria con crema de queso, helado de especias y espuma de arándanos
Brownie de chocolate negro y nueces con helado de rataİ a y toffee
Bizcocho de naranja, crema de almendra, helado de café y ron caliente
Puding de manzana de Girona con crema y helado de vainilla
Helado de nata, nueces pacanas y crema de caramelo
Sopa de castañas y vainilla con helado de pistachos y roscón de Olot
Los Clásicos: Frutos secos con moscatel o Flan de huevo o Crema catalana o Requesón de leche de oveja con miel
El postre más goloso de la Cocina Volcánica (supl. de + 4 €)
INFORMACIÓN
Se incluye
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Pan rústico 100% de masa madre
Agua mineral Sant Aniol ( 1 / 2 litre por persona)
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Precio con IVA incluido
Pan (el pan sin gluten tiene un suplemento de 1,60 €)
Agua mineral Sant Aniol, 1⁄2 litro por persona
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Tenemos a su disposición la información de alérgenos.
Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.
Plato de Cuina Volcànica Plato apto para vegetariano 
Plato apto para vegano
Martes cerrado por descanso personal.
Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.