MENÚ TEMPORADA

33,00 €

LA TAPA DEL DIA

PRIMERO

* a escoger

Crema de puerro y patata con gambas y culis de marisco
Nuestro gazpacho de verduras con mejillón en escabeche, helado de vinagre y apio confitado
Tomates de las Mulleras, burratina, aceitunas negras, anchoas y aceite de menta con miel
Ensalada de pera, flores, bacalao desmigado, olivada y picada de frutos secos
Coca con mermelada de cebolla, verduras, queso Xiroi de la Xiquella, espinacas y aceite de albahaca
Raviolis de queso de cabra con crema de pimientos del piquillo
Canalón crujiente de brandada de bacalao con mermelada de tomate
Patatas de Olot con humus de garbanzos

SEGUNDOS

* a escoger

 Pescado fresco del día a la plancha con su acompañamiento
Bacalao confitado con crema de cava y espárragos verdes
Paella de arroz de Pals mixta al estilo de La Moixina
Paletilla de cordero deshuesado con cebollas caramelizadas y cremoso de patata
Chuleta de ternera a la brasa de carbón con guarnición (350 gr)
Presa de tocino de payés con albaricoque, patata al rescoldo y crema de vino dorado
Corte tierno de ternera con setas y apio rábano

POSTRES

* a escoger

 Mus de yogur de La Fageda, mermelada de melocotón y helado de especies
Pastel Sacher con lágrima de mermelada de naranja y sorbete de frambuesa
 Coca de manzana de Girona, crema, helado de vainilla y serrín de galleta
Brownie de chocolate negro con helado de ratafia Rosset
 Tarta de queso fresco con mermelada de frutos rojos y sorbete de fresa
Éclaire, crema de limón y merengue flameada
Sopa de piña, helado de coco y gelatina de rom ( Piña colada)
Helado de rosas y fresas con jalea de manzana verde
Los Clásicos: Frutos secos con moscatel; o flan de huevo; o crema catalana; o requesón de oveja con miel
El llaminer, el postre con más chocolate de la Cocina Volcánica (en motivo de los 20 años del colectivo) supl. de + 4 €

INFORMACIÓN

Se incluye

Pan
Agua mineral Sant Aniol ( 1 / 2 litre por persona)
Copa de vino tinto Raimat Clamor D.O Costers del Segre o vino blanco Bach seco D.O Cataluña

Precio con IVA incluido
Pan sin gluten. Suplemento de 1,60 €
Tenemos a su disposición la información de alérgenos.
Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.
 Plato de Cuina Volcànica  Plato apto para vegetariano  Plato apto para vegano
Martes cerrado por descanso personal.
Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.