MENÚ TEMPORADA

29,50 €

LA TAPA DEL DIA

PRIMER PLATO A ESCOGER

Crema de puerro y patata con tartar de gamba, vieira y semillas

Bol de escarola con salmón, guisantes, habitas, tomate deshidratado y vinagreta de miel

Ensalada de fresas, flores, láminas de bacalao, olivada y picada de pasas con piñones

Pan de coca con romesco suave, espárragos verdes, alcachofas confitadas y queso Xiroi de la Xiquella

Raviolis de queso de cabra con cebolla caramelizada, sopa de hongos y setas de primavera

Canalón crujiente de brandada de bacalao con mermelada de tomate

Nuestras patatas de Olot (especialidad)

SEGUNDOS

   Pescado fresco del día a la plancha con su acompañamiento
Bacalao confitado al cava con ajos tiernos y espárragos verdes
Paella de arroz de Pals mixta al estilo de la Moixina
Paletilla de cordero deshuesada con breza de verduras y cremoso de patatas
Chuleta de ternera a la brasa de carbón con guarnición
Secreto de cerdo, piña y coco a la brasa con fondo de romero
Jarrete de ternera con salsifíes y reducción de vino dorado

POSTRES

Semifrío de yogur de La Fageda, romero, flor de azar y fresas a la pimienta
Chocolate (cremoso de chocolate blanco, bizcocho de chocolate, helado y crujiente de chocolate negro)
Coca de manzana de Girona, crema, helado de vainilla y serrín de galleta de canela
Brownie de chocolate negro con helado de vainilla y toffee
 Tarta de queso fresco con mermelada de frutos rojos y sorbete de fresa
Carrot Cake con cremoso de queso, helado de especies y gelatina de ginebra
 Helado de ratafía Russet con sopa de mascarpone, nueces caramelizadas y gel de ratafía
 Helado de rosas y fresas con jalea de violetas y rosas
Los Clásicos: Frutos secos con moscatel o flan de huevo o crema catalana o requesón con miel
El Llaminer, el postre con más chocolate de la Cocina Volcánica (en motivo de los 20 años) supl. de + 3 €

INFORMACIÓN

Se incluye

Pan (el pan sin gluten tiene un suplemento de 1.40 €)
Agua mineral Sant Aniol ( 1 / 2 litre por persona)
Vino tinto Raimat Clamor D.O. Costers del Segre; o, Vino blanco Bach seco D.O. Catalunya; o, Vino rosado, Bach D.O. Catalunya ( 1 / 4 de litro por persona )

Precio con IVA incluido

Pan sin gluten. Suplemento de 1,50 €

Tenemos a su disposición la información de alérgenos.

Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.

 Plato de Cuina Volcànica  Plato apto para vegetariano  Plato apto para vegano

Martes cerrado por descanso personal.

Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.