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LA TAPA DEL DIA
PRIMERO
* a escoger
Crema de puerros, patata nueva y manzana con vieira confitada y fideos de calabacín
Ensalada de judía verde y pepino con bacalao desmigado, olivas de Kalamata y vinagreta de tomate seco
Tomates de las Mulleras y fresas con remolacha, burratina, anchoas y aceite de albahaca
Coca con mermelada de cebolla y berenjena confitada con calabacín, albaricoques, queso Xiroi de la Xiquella y miel de montaña
Pasta fresca de boletus y setas con su crema, virutas de queso Mas Farró y crujiente de jamón de Can Mateu
Canelón crujiente de brandada de bacalao sobre crema de escalivada y un toque de mermelada de tomate
Patatas de Olot rellenas de carne asada con lágrima de hummus de alubias de la comarca
SEGUNDOS
* a escoger
Suprema de rodaballo al horno con patatas panaderas, tomates confi tados y refrito de ajos con guindilla y piñones tostados
Lomo de bacalao confi tado sobre un lecho de sanfaina de verano y una muselina suave de alioli
Paella de arroz de Pals mixta al estilo de La Moixina
Pierna de cordero hecha a baja temperatura con ciruelas, orejones, pasas, higos secos y cremoso de patata
Fricandó de ternera con senderuelas y setas de nuestra despensa
Entrecot de ternera a la brasa de carbón con su guarnición (350 g)
Pluma de cerdo a la brasa con chimichurri de manzana de Girona y rallado de patata a las hierbas y guindilla vasca
POSTRES
* a escoger
Semifrío de yogur de La Fageda infusionado con albahaca, jalea de rosas y helado de fresas
Crema de limón con helado de menta fresca y merengue flameado
Brownie de chocolate negro con helado de ratafia Russet y lágrima de toffee
Coca de manzana de Girona con crema pastelera y helado de vainilla
Requesón de leche de oveja de Mas la Peça con miel de mil flores de montaña y nueces
Crema catalana quemada o bien flan elaborado con huevos de Mas El Cros y leche de Mas La Coromina
Frutos secos con una copita de moscatel de l’Empordà
El llaminer, los postres con más chocolate de la Cocina Volcánica (supl. de 4 €)
Helado de fresa con espuma de menta y sopa de manzana verde
INFORMACIÓN
Se incluye
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Pan rústico 100% masa madre (el pan sin gluten tiene un suplemento de 1,75 €)
Agua mineral Sant Aniol, 1⁄2 litro por persona
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Precio con IVA incluido
Tenemos a su disposición la información de alérgenos.
Rogamos que informen al camarero de sus alergias, intolerancias y preferencias alimentarias.
Plato de Cuina Volcànica Plato apto para vegetariano 
Plato apto para vegano
Martes cerrado por descanso personal.
Nuestro restaurante forma parte del colectivo Cuina Volcànica y como tal hemos tomado el compromiso de trabajar por la promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico, así como de sus productos y productores.