TASTETS
Crema de temporada amb emulsió de fesols, cruixent de llardons i oli de tòfona
Laminat de magret d’ànec brasejat, praliné d’avellana, ceba confitada i compota de poma
Coca de pa amb carxofes, carbassa i calçots confitats amb emulsió de romesco
Cebes de Figueres farcides de carn de rostit amb salsa de ceps i reducció de regalèssia
EL PEIX
Suprema de turbot a la planxa amb crema de céleri i velouté de marisc i musclos
LA CARN
Picanya de vedella marinada a la brasa amb oli d’herbes, moniato i verdures
LES POSTRES
Crema de taronja, gelat de vainilla i compota de poma
Pastís de pastanaga amb crema de formatge, gelat de festucs i aire d’aranyons
–
Aigua mineral Sant Aniol
Cafès o infusions Callís amb entreteniment
INFORMACIÓ
Menú taula completa
Preu amb IVA inclòs
Pa sense gluten. Suplement d’1,70 €
Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.
Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.
Plat de Cuina Volcànica Plat apte per vegetarià Plat apte per vegà
Menú disponible de dilluns a diumenge.
Plat de Cuina Volcànica Plat apte per vegetarià 
Plat apte per vegà