LA CARTA

Amanida de fruites vermelles, farcell de formatge de cabra i vinagreta de mel 12,30
Espatlla d’aglà, etiqueta negra, 90% raça ibèrica i pa de crosta amb tomàquet 25,80
Micuit d’ànec amb melmelada de fi gues i torrades de pa de coca 19,95
 Steak tartar de vedella de la comarca amb envinagrats, anxoves i crema d’albergínia fumada 23,00
Carpaccio de vedella amb olivada i formatge Serrat d’ovella del Mas Farró 16,95
Crema de temporada amb el seu complement 8,65
 Brandada de bacallà amb torrades i melmelada de tomàquet 13,95
Verdures de l’hort a la planxa amb oli verge i cristalls de sal 14,95
Pop amb patates confi tades i oli de pebre vermell 21,65
 Els nostres canelons gratinats 9,90
 Patates d’Olot en carn rosyida i llàgrima d’hummus de fesols de la Garrotxa 12,85
Cargols amb sal i pebre al forn amb dues salses 18,00

Paella mixta amb arròs de Pals a l’estil de La Moixina 18,60
Paella de peix amb arròs de Pals a l’estil de La Moixina 21,50
Arròs caldós de ceps i gambes 28,00
Arròs de verdures 16,50
Fideuada de peix amb sèpia i gamba 17,50

Crema de taronja, gelat de vainilla i aire de mandarina 6,30
Brownie de xocolata negra i nous amb gelat de ratafi a i toff ee 7,21
Coca de pastanaga amb crema de formatge, gelat d’espècies i aire de mandarina 6,95
 Bunyols de vent ennsucrats farcits de crema amb pell de llimona 6,80
El llaminer, les postres amb més xocolata de la Cuina Volcànica 7,70
Volcanet de xocolata, crema d’ametlla, crumble de cacau i sorbet de fruita de la passió i mango 8,25
Semifred de iogurt de la Fageda amb compota de poma i panses al rom 6,85
Pinya natural amb crema cremada i gelat de coco 6,90
Poma al forn amb el seu almívar 5,00
Assortiment de fruita natural del temps 6,55
Fruita seca amb moscatell 5,90
Flam d’ou al bany maria amb nata muntada 5,00
Crema catalana casolana cremada amb sucre 5,10
Recuit de llet d’ovella de Mas La Peça de la Vall de Bianya amb mel i fruites garrapinyades 6,60
Iogurt natural de la Fageda 2,65

Gelat de xocolata negra amb crema de taronja 6,30
Gelat de ratafia Russet amb figues confitades 6,85
Gelat de vainilla amb xocolata calenta 6,50
Gelat de iogurt de La Fageda amb melmelada de fruites vermelles 5,85
Sorbet de llimona amb sopa de gingebre 5,80
Gelats de bola: nata, vainilla, xocolata, ratafi a, coco, d’espècies (una bola 2,50)
Sorbets de bola: mango i fruita de la passió, maduixa, llimona (una bola 2,50)

Cafè – 1,50 €
Tallat – 1,65 €
Cafè irlandès amb whisky Jameson – 6,20 €
Cafè amb llet – 1,90 €
Tes – 2,00 €
(Blanc Pei Mu Tan, negre Earl Grey, negre English breakfast, verd Gunpower, verd Sencha, verd menta i vermell Pu-erh)
Infusions – 2,00 €
(Rooibos original, fruites del bosc, ratafia, maria lluïsa, camamilla, menta poliol i til·la)
Tenim a la seva disposició llet desnatada, de soja i de civada