LA CARTA

Amanida de fruites vermelles, farcell de formatge de cabra i vinagreta de mel 11,30
Espatlla d’aglà, etiqueta negre, 90% raça ibèrica i pa de crosta amb tomàquet 21,00
Micuit d’ànec amb melmelada de figues i torrades de pa de coca 19,75
Carpaccio de vedella amb olivada i formatge serrat d’ovella del Mas Farró 15,90
Crema de temporada amb el seu complement 7,85
Brandada de bacallà amb torrades i melmelada de tomàquet 13,50
Coca de croissant, micuit, compota de poma, fruita i germinats 16,30
Verdures de l’hort a la planxa amb oli d’oliva verge i cristalls de sal 14,50
Pop amb patates confitades i oli de pimentó 19,90
Els nostres canelons gratinats 8,95
Patates d’Olot fetes a casa 11,45
Cargols amb sal i pebre al forn amb dues salses 17,90
Paella mixta amb arròs de Pals a l’estil de La Moixina 16,80
Arròs caldós de ceps, espardenyes i gambes 27,50

Mus de iogurt de La Fageda, melmelada de préssec i gelat d’espècies 4,50
Brownie de xocolata negra i anous amb gelat de ratafia Russet 6,00
Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruites vermelles, nata i sorbet de maduixes 6,00
Pastís Sacher amb llàgrima de melmelada de taronja i gelat de gerds 6,50
Púding de poma de Girona, crema, gelat de vainilla i engrunes de galeta  6,50
Éclaire, crema de llimona i merenga flamejada 6,00
El postre més llaminer de Cuina Volcànica (amb motiu dels 20 anys) 6,90
Volcanet de xocolata, crema d’ametlla, crumble de cacau i sorbet de fruita de la passió 7,00
Tatín de pera, caramel i cafè amb gelat de Baileys  7,00
Pinya natural amb crema cremada i gelat de coco 5,60
Assortit de fruita natural del temps 6,80
Sopa de pinya, gelat de coco i gelatina de rom (Pinya Colada) 6,80
Els clàssics: Fruits secs amb moscatell; o flam d’ou; o crema catalana; o recuit amb mel 5,00

Gelat de xocolata negra, nibs de cacau i taronja  – 5,00 €
Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone, nous caramel·litzades i gel de ratafia –  5,70 €
Gelat de Baileys amb crema de llet i cafè 5,70 €
Gelat de vainilla amb xocolata calenta 4,90 €
Gelat de iogurt de La Fageda amb  melmelada de fruits vermells 5,00 €
Sorbet de llimona amb amb sopa de llimona 4,65 €
Sorbet de gerds amb sopa de mascarpone 4,65 €
Gelat de roses i maduixes amb sopa de poma verda 5,75 €

Ratafia Russet 3,80 €
Garnatxa de l’Empordà d’Empordàlia 3,80 €
Pedro Ximénez San Emilio Lustau 3,70 €
Vi de gel Gewüstraminer Gramona 6,70 €

Cafè – 1,50 €
Tallat – 1,65 €
Cafè irlandès amb whisky Jameson – 6,20 €
Cafè amb llet – 1,90 €
Tes – 2,00 €
(Blanc Pei Mu Tan, negre Earl Grey, negre English breakfast, verd Gunpower, verd Sencha, verd menta i vermell Pu-erh)
Infusions – 2,00 €
(Rooibos original, fruites del bosc, ratafia, maria lluïsa, camamilla, menta poliol i til·la)
Tenim a la seva disposició llet desnatada, de soja i de civada