MENÚ DEGUSTACIÓ LA FONT

56,00 € / IVA inclòs

TASTETS

 

Crema de pèsols amb gamba confitada, sardina fumada i coulis d’alfàbrega

 Coca amb melmelada de ceba, verdures, albercocs, formatge Xiroi de la Xiquella i oli d’alfàbrega

Laminat de magret d’ànec brasejat, fi gues, praliné d’avellana i poma

 Flor de carbassó farcida de brandada de bacallà amb crema d’escalivada i pesto

EL PEIX

Suprema de turbot a la planxa amb crema de xirivia i espaguetis de carbassó

LA CARN

 Filet de vedella al caliu amb crema de moixernons i patata ratllada

ELS POSTRES

Gelat de roses amb sopa de poma verda i gelat de maduixes amb crema de taronja

Pastís Tatin de poma de Girona amb gelat d’espècies i crema de almívar de llet

Aigua mineral Sant Aniol

Cafès o infusions Callís amb entreteniment

INFORMACIÓ

Menú taula completa
Preu amb IVA inclòs
Pa sense gluten. Suplement d’1,70 €
Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.
Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.
Plat de Cuina Volcànica  Plat apte per vegetarià  Plat apte per vegà
Menú disponible de dilluns a diumenge.