MENÚ DEGUSTACIÓ LA FONT

56,00 €

TASTETS

 

Crema de carbassa i farro amb aroma de vainilla, compota de poma i ceba
Brots d’escarola, remolatxa i pèsols amb bacallà esqueixat, magranes i vinagreta de mel
Coca de full amb escalivada, carxofes confi tades i allioli d’olives negres

Cebes de Figueres farcides de carn de rostit amb salsa de ceps

EL PEIX

Suprema de llobarro a la planxa amb sopa de porro, cremós de moniato i fi deus de carbassó

LA CARN

Mitja espatlla de cabrit a baixa temperatura, acabada a la brasa amb patata ratllada i escuma de tòfona

LES PREPOSTRES

 Sopa de mandarina amb gelat de iogurt de la Fageda

ELS POSTRES

Tartaleta de crema de taronja, xocolata blanca i gerds

PER BEURE

Copa de vi blanc Nomes Garnatxa Blanca. Garnatxa Blanca (100%). Peralada D.O Empordà
Copa de vi negre Terapia . Vins del Tros (Terra Alta). Garnatxa i morenillo

Aigua mineral Sant Aniol

Cafès o infusions Callís / Cafés o infusiones Callís
Un petit entreteniment

INFORMACIÓ

Menú taula completa
Preu amb IVA inclòs
Pa sense gluten. Suplement d’1,50 €
Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.
Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.
Plat de Cuina Volcànica  Plat apte per vegetarià  Plat apte per vegà
Menú disponible de dilluns a diumenge.
Dimarts tancat per descans personal.