MENÚ DEGUSTACIÓ LA FONT

52,00 €

TASTETS

Crema de carbassa amb vieira i oli de botifarra negre
Timbal de salmó marinat, escarola, maionesa d’anxoves i vinagreta de xocolata
Royal de bolets , salsa de ceps i moniato confitat a l’anís
Coca de full amb melmelada de ceba, escalivada i formatge Xiroi de la Xiquella

EL PEIX

Suprema de llobarro, humus de fesols i trompetes de la mort

LA CARN

  Brao de xai a baixa temperatura, acabat a la brasa amb bresa rústica i fons de romaní

EL POSTRE

Sopa de castanyes i vainilla, gelat de nata i poma al forn
Sacher, melmelada de taronja i sorbet de gerds

PER BEURE

Copa de vi blanc Vida en Blanc de Mas Vida. Chardonnay i sauvignon blanc. Agricultura ecològica D.O Empordà
Copa de negre Black de Heretat Montrubí. 100% Garnatxa vi ecològic i vegà D.O Penedés.
Aigua mineral Sant Aniol
Cafès o infusions Callís
Un petit entreteniment

INFORMACIÓ

Menú taula completa
Preu amb IVA inclòs
Pa sense gluten. Suplement d’1,50 €
Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.
Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.
Plat de Cuina Volcànica Plat apte per vegetarià Plat apte per vegà
Menú disponible de dilluns a diumenge.
Dimarts tancat per descans personal.