MENÚ DEGUSTACIÓ LA FONT

48,00 €

TASTETS

Crema de porro i patata amb tàrtar de gamba, vieira i llavors

Bol  d’escarola amb salmó, pèsols, favetes, tomàquet deshidratat i vinagreta de xocolata

Làmines de bacallà, olivada, picada de panses i pinyons amb flors de primavera

Pa de coca amb romesco suau, espàrrecs verds, carxofa confitada i formatge Xiroi de la Xiquella

EL PEIX

Suprema de corball amb compota de poma, fonoll i llima

LA CARN

*a escollir

Rodó d’espatlla de xai amb la seva bresa i bolets de temporada

Tataki de vedella al buit marcat a la brasa amb mantega d’herbes i verdures

EL POSTRE

Gelat de roses i maduixes amb gelea de violetes i roses

Carrot cake amb cremós de formatge, gelat d’espècies i gelatina de ginebra

PER BEURE

Copa de vi blanc Pomell de Blancs- Mas Comtal D.O. Penedès

Copa de negre Lo Noi del Saxo- Bielsa&Ruano D.O Terra Alta

Aigua mineral Sant Aniol

Cafès o infusions Callís

Un petit entreteniment

INFORMACIÓ

Menú taula completa

Preu amb IVA inclòs

Pa sense gluten. Suplement d’1,50 €

Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.

Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.

Plat de Cuina Volcànica Plat apte per vegetarià Plat apte per vegà

Menú disponible de dilluns a divendres, no festius.

Dimarts tancat per descans personal.