Crema de porro i patata amb brandada de bacallà
Amanida de maduixes, tomàquet, formatge blau, salmó fumat,
rúcula i oli de menta
Pastís d’espàrrecs blancs, espàrrecs verds, salsa tàrtara i endívies
Bol d’enciams de les Mulleras amb verdures i vinagreta de romesco
Lumette de formatge de cabra i ceba confi tada amb crema d’anxoves
Pebrots del piquillo farcits de carn de rostit i beixamel d’escalivada
Patates d’Olot amb humus de cigrons
PRIMERS
SEGONS
Paella d’arròs de Pals a l’estil de la Moixina
Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn
Conill a la cassola amb olives, herbes aromàtiques i romesco
Costelló confitat i lacat amb mel i soja al forn amb cremós de tubercles
Entrecot de Duroc amb herbes provençals a la brasa amb ratllat de patata i crema de vi daurat
Hamburguesa de Mas la Carrera amb salsa de ceps i patates naturals
Hamburguesa de llenties i bolets, xips de tubercles i verdura a labrasa
Bistec de mitjana de vedella a la brasa amb guarnició
POSTRES
Semifred de iogurt de La Fageda amb melmelada de préssec
Xocolata (pessic de xocolata, sopa de xocolata blanca i gelat de xocolata negra)
Púding de poma de Girona i gelat de vainilla
Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruites vermelles
Crema catalana cremada o Flam d’ou o Mató d’ovella amb mel
Gelat de maduixes amb sopa de pinya i alfàbrega
Gelat de vainilla amb crema de rom
Iogurt natural de La Fageda
Poma al forn amb el seu almívar
Varietat de fruits secs o Fruita del temps
SUPLEMENTS
Amanida de fruites vermelles, farcell de formatge de cabra i vinagreta de mel +5,40 €
Pernil d’aglà i pa de crosta amb tomàquet +13,00 €
Micuit d’ànec amb melmelada de figues i torrades de pa de coca +11,00 €
Pop amb patates confitades i oli de pimentó +12,00 €
Cargols amb sal i pebre al forn amb dues salses +11,00 €
Coca de croissant, micuit, compota de poma, fruita i germinats +8,00 €
–
Els nostres calamars a la romana +8,00 €
Calamars a la planxa amb guarnició de verdures +7,10 €
Peix fresc de llotja supl. segons mercat
–
Costelles de xai de ramat a la brasa amb guarnició +10,00 €
Entrecot de vedella amb guarnició +12,50 €
Txuletón de vaca madurat fet a la bresa de carbó +31,00 €
Melós de vedella amb salsa de ratafia i cremós de tubercles +8,60 €
–
Volcanet de xocolata, crema d’ametlla, crumble de cacau i sorbet de fruita de la passió +4,00 €
Tatin de pera, caramel i cafè amb gelat de Baileys + 4,00 €
Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone i crumble d’anous +2,25 €
INFORMACIÓ
Inclou pa, aigua i copa de vi.
Refrescos i cerveses no inclosos.
Preu amb IVA inclòs
Pa sense gluten. Suplement d’1,60 €
Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.
Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.
Plat de Cuina Volcànica Plat apte per vegetarià Plat apte per vegà
Menú disponible de dilluns a divendres, no festius.
Dimarts i dimecres tancat per descans personal.