Crema de porro i patata, melmelada de ceba i cremós de formatge fresc
El nostre gaspatxo de verdures amb musclo en escabetx i api confitat
Amanida de pera, formatge d’ovella , espinacs, fruits secs i vinagreta de xocolata
Pastís d’espàrrecs blancs, espàrrecs verds, salsa tàrtara i endívies
Tomàquets de les Mulleras, ceba envinagrada , olives negres, tonyina i oli de menta
Tàrtar d’albergínia, meló, encenalls de pernil Duroc i oli de mel
Pasta fresca amb olivada, tomàquet sec, anxoves, alfàbrega i parmesà
Els pebrots del piquillo farcits de carn de rostit, beixamel d’escalivada
Patates d’Olot amb humus de cigró
PRIMERS
SEGONS
Paella d’arròs de Pals a l’estil de la Moixina
Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn
Peix al forn amb la seva bresa del rostit
Conill a la cassola amb crancs blaus del delta
Costelló confitat i lacat amb mel i soja al forn amb cremós de tubercle
Picanya amb herbes provençals a la brasa amb ratllat de patata i crema de vi daurat
Hamburguesa de Mas la Carrera, crema de xampinyó, iogurt, tòfona i patates naturals
Hamburguesa de llenties i bolets, xips de tubercles i verdura a la brasa
Bistec de mitjana de vedella a la brasa amb guarnició
POSTRES
Mus de iogurt de la Fageda amb melmelada de préssec i garrapinyat
Xocolata (Pessic de xocolata, sopa de xocolata blanca i gelat de xocolata negra)
Púding de poma de Girona i gelat de vainilla
Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruita vermella
La llimona i merenga amb daus de bescuit d’ametlla
Crema catalana cremada o flam d’ou o mató d’ovella amb mel
Gelat de vainilla amb xocolata negra i nibs de cacau
Gelat de maduixes amb sopa de poma verda
Iogurt natural de La Fageda
Poma al forn amb el seu almívar
Varietat de fruits secs o fruita del temps
SUPLEMENTS
Amanida de fruites vermelles, farcell de formatge de cabra i vinagreta de mel +5,40 €
Pernil d’aglà i pa de crosta amb tomàquet +13,00 €
Micuit d’ànec amb melmelada de figues i torrades de pa de coca +11,00 €
Pop amb patates confitades i oli de pimentó +12,00 €
Cargols amb sal i pebre al forn amb dues salses +11,00 €
Coca de croissant, micuit, compota de poma, fruita i germinats +8,00 €
–
Els nostres calamars a la romana +8,00 €
Calamars a la planxa amb guarnició de verdures +7,10 €
Peix fresc de llotja supl. segons mercat
–
Costelles de xai de ramat a la brasa amb guarnició +10,00 €
Entrecot de vedella amb guarnició +12,50 €
Txuletón de vaca madurat fet a la bresa de carbó +31,00 €
Melós de vedella amb salsa de ratafia i cremós de tubercles +8,60 €
–
Volcanet de xocolata, crema d’ametlla, crumble de cacau i sorbet de fruita de la passió +4,00 €
Tatin de pera, caramel i cafè amb gelat de Baileys + 4,00 €
Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone i crumble d’anous +2,25 €
INFORMACIÓ
Inclou pa, aigua i copa de vi.
Refrescos i cerveses no inclosos.
Preu amb IVA inclòs
Pa sense gluten. Suplement d’1,60 €
Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.
Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.
Plat de Cuina Volcànica Plat apte per vegetarià Plat apte per vegà
Menú disponible de dilluns a divendres, no festius.
Dimarts i dimecres tancat per descans personal.