MENÚ DIARI

19,00 €

migdies, no festius, de dilluns a divendres

* No del disponible del 26 de desembre al dia 8 de gener *

PRIMERS

Crema de carbassa amb brandada i culis de pebrots rostits
Amanida de formatge blau, nous, raïm, codony i vinagreta de mel
Carpaccio de peus de porc amb picada de fruits secs i vinagreta de melmelada de ceba
Pastís royal de bolets, maionesa d’anxoves, remolatxa i endívies
Tartaleta d’escalivada, espinacs i cremós de cigrons
Raviolis de bolets amb crema de porros i formatge de cabra
Cebes de Figueres farcides de carn de rostit amb salsa de ceps
Patates d’Olot fetes amb humus de cigró

SEGONS

 Paella d’arròs de Pals a l’estil de la Moixina
Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn
Peix al forn amb la seva bresa del rostit
Sèpia estofada a l’antiga amb pilotilles i castanyes
Cuixa d’ànec d’aglà confi tada amb agredolç de taronja i peres
Galta de porc a baixa temperatura acabada al forn amb mel i moniato
Hamburguesa del Mas la Carrera amb melmelada de ceba i formatge Xiroy
Hamburguesa de llenties i bolets, xips de tubercles i verdura a la brasa
Bistec de mitjana de vedella a la brasa amb guarnició

POSTRES

 Mus de iogurt de La Fageda amb melmelada de taronja i crocant
Xocolata (pessic de xocolata, sopa de xocolata blanca i gelat de xocolata negra)
 Cake de poma de Girona amb crema i gelat de vainilla
 Pastís de formatge fresc amb melmelada de fruita vermella
 Crema catalana cremada o flam d’ou o mató de llet d’ovella amb mel
 Sorbet de gerds amb suc de poma verda
 Sopa de castanyes amb gelat d’espècies i crumble
 La llimona amb escuma de menta i mascarpone
 Iogurt natural de La Fageda
Poma al forn amb el seu almívar
Varietat de fruits secs o fruita del temps

SUPLEMENTS

Amanida de fruites vermelles, farcell de formatge de cabra i vinagreta de mel +5,40 €
Pernil d’aglà i pa de crosta amb tomàquet +13,00 €
Micuit d’ànec amb melmelada de figues i torrades de pa de coca +11,00 €
Pop amb patates confitades i oli de pimentó +12,00 €
Cargols amb sal i pebre al forn amb dues salses +11,00 €
Coca de croissant, micuit, compota de poma, fruita i germinats +8,00 €

Els nostres calamars a la romana +8,00 €
Calamars a la planxa amb guarnició de verdures +7,10 €
Peix fresc de llotja supl. segons mercat

Costelles de xai de ramat a la brasa amb guarnició +10,00 €
Entrecot de vedella amb guarnició +12,50 €
Txuletón de vaca madurat fet a la bresa de carbó +31,00 €
Melós de vedella amb salsa de ratafia i cremós de tubercles +8,60 €

Volcanet de xocolata, crema d’ametlla, crumble de cacau i sorbet de fruita de la passió +4,00 €
Tatin de pera, caramel i cafè amb gelat de Baileys + 4,00 €
Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone i crumble d’anous +2,25 €

INFORMACIÓ

Inclou pa, aigua i copa de vi.

Refrescos i cerveses no inclosos.

Preu amb IVA inclòs

Pa sense gluten. Suplement d’1,60 €

Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.

Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.

Plat de Cuina Volcànica Plat apte per vegetarià Plat apte per vegà

Menú disponible de dilluns a divendres, no festius.

Dimarts i dimecres tancat per descans personal.