MENÚ DIARI

21,00 €

migdies, no festius, de dilluns a divendres

PRIMERS

Crema de carbassa amb emulsió de brandada i llavors
Amanida de formatge blau, peres, raïm, fruita seca, ceba confi tada i vinagreta de mel
Xató volcànic amb romesco suau (fesols, escarola, bacallà, anxoves, sardina, seitons i taronja)
Pastís d’escalivada amb ventresca de tonyina, maionesa d’anxoves i endívies
Trinxat de patata i col amb ou i cansalada fl amejada
Tartaleta d’alls tendres, espinacs, ceba confi tada i espàrrecs verds
Raviolis de formatge gorgonzola i pera amb falsa carbonara
Cebes de Figueres farcides de carn de rostit amb salsa de ceps
Patates d’Olot amb carn rostida i llàgrima d’hummus de cigrons

SEGONS

 Paella d’arròs de Pals a l’estil de la Moixina
Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn
Cuixa d’ànec d’aglà confi tada amb agredolç de taronja i peres
Peus de porc a l’estil clàssic amb naps negres
Pollastró confi tat acabat a la brasa amb patates especiades i padrons
Hamburguesa de Mas la Carrera amb melmelada de ceba i formatge Xiroi
Hamburguesa de llenties i bolets amb crema d’escalivada i verdures a la brasa
Mitjana de vedella a la brasa amb guarnició (225 g)

POSTRES

 Coca de poma de Girona amb crema i gelat de vainilla
Pastís de pastanaga amb crema de formatge i gelat de festucs
Semifred de iogurt de la Fageda amb sopa de fruites vermelles
Sopa de pinya i gingebre amb gelat de coco
Gelat de nata amb crema anglesa i trencadís de xocolata
Poma al forn amb el seu almívar
Crema catalana cremada o Flam d’ou o Mató de llet d’ovella amb mel
Iogurt natural de La Fageda
Varietat de fruita seca o fruita del temps

SUPLEMENTS

Amanida de fruites vermelles, farcell de formatge de cabra i vinagreta de mel +5,40 €
Pernil d’aglà i pa de crosta amb tomàquet +13,00 €
Micuit d’ànec amb melmelada de figues i torrades de pa de coca +11,00 €
Pop amb patates confitades i oli de pimentó +12,00 €
Cargols amb sal i pebre al forn amb dues salses +11,00 €
Coca de croissant, micuit, compota de poma, fruita i germinats +8,00 €

Els nostres calamars a la romana +8,00 €
Calamars a la planxa amb guarnició de verdures +7,10 €
Peix fresc de llotja supl. segons mercat

Costelles de xai de ramat a la brasa amb guarnició +10,00 €
Entrecot de vedella amb guarnició +12,50 €
Txuletón de vaca madurat fet a la bresa de carbó +31,00 €
Melós de vedella amb salsa de ratafia i cremós de tubercles +8,60 €

Volcanet de xocolata, crema d’ametlla, crumble de cacau i sorbet de fruita de la passió +4,00 €
Tatin de pera, caramel i cafè amb gelat de Baileys + 4,00 €
Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone i crumble d’anous +2,25 €

INFORMACIÓ

S’inclou:  Pa rústic 100% de  massa mare
                Aigua mineral Sant Aniol 1/2 litre per persona
                Copa de vi de la casa

Refrescos i cerveses no inclosos
Pa sense gluten amb suplement d’1,60 €
Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens
Si us plau, comuniquin al cambrer les seves al·lèrgies,
intoleràncies i preferències alimentàries