MENÚ DIARI

Crema de pèsols amb musclos en escabetx i sardina fumada
Bol d’enciam de les Mulleres amb maduixes, formatge fresc de cabra, panses i oli d’alfàbrega
Pastís de porro i salmó amb tallarines de carbassó, ous de peix i rúcula
Pa de coca amb melmelada de ceba, poma i laminat de rosbif amb vinagreta agredolça
Tartaleta de verdures gratinades amb formatge Xiroi de la Xiquella
Raviolis farcits de ceps amb la seva salsa i parmesà
Pebrots del piquillo farcits de carn, beixamel d’escalivada i pesto
Patates d’Olot farcides de carn rostida i acompanyades d’hummus de cigrons

Paella d’arròs de Pals a l’estil de la Moixina
 Peix fresc del dia a la planxa i el seu contorn
Cuixa d’ànec d’aglà confitat amb agredolç de panses, pomes i cremós de xirivia
Llata de vedella amb bolets i pastanagues
Costelló confitat i lacat amb mel i soja, acabat al forn
Conill marinat amb herbes i acabat a la brasa amb patates especiades
Hamburguesa del Mas la Carrera amb salsa de tòfona i iogurt i endívies a la brasa
Hamburguesa de llenties i bolets amb crema d’escalivada i verdura a la brasa
Mitjana de vedella a la brasa amb guarnició

Coca de poma de Girona amb crema pastissera i gelat de vainilla
Clafotís de cireres amb gelat de nata i crema d’albercoc
Mousse de mató amb gelea de mango i fruita de la passió
Semifred de iogurt de la Fageda amb gelea de roses
Gelat de xocolata negra amb crema de taronja
Poma al forn amb el seu almívar
Crema catalana cremada o Flam d’ou o Mató de llet d’ovella amb mel
Iogurt natural de La Fageda
Varietat de fruits secs o fruita del temps

Amanida de fruites vermelles, farcell de formatge de cabra i vinagreta de mel +5,40 €
Pernil d’aglà i pa de crosta amb tomàquet +13,00 €
Micuit d’ànec amb melmelada de figues i torrades de pa de coca +11,00 €
Pop amb patates confitades i oli de pimentó +12,00 €
Cargols amb sal i pebre al forn amb dues salses +11,00 €
Coca de croissant, micuit, compota de poma, fruita i germinats +8,00 €

–

Els nostres calamars a la romana +8,00 €
Calamars a la planxa amb guarnició de verdures +7,10 €
Peix fresc de llotja supl. segons mercat

–

Costelles de xai de ramat a la brasa amb guarnició +10,00 €
Entrecot de vedella amb guarnició +12,50 €
Txuletón de vaca madurat fet a la bresa de carbó +31,00 €
Melós de vedella amb salsa de ratafia i cremós de tubercles +8,60 €

–

Volcanet de xocolata, crema d’ametlla, crumble de cacau i sorbet de fruita de la passió +4,00 €
Tatin de pera, caramel i cafè amb gelat de Baileys + 4,00 €
Gelat de ratafia Russet amb sopa de mascarpone i crumble d’anous +2,25 €