MENÚ REVETLLA DE SANT JOAN

50,00 €

PER COMENÇAR

Sopa de meló , alfàbrega , gamba i engrunes de pernil
Amanida de burrata, maduixes , vinagre balsàmic, tomàquets i brots tendres
Salmó marinat amb avellanes , tàrtara i encurtits
Flor de carbassó farcida de brandada i humus de cigrons

UN PEIX

Suprema de turbot a la planxa amb vinagreta de tomàquets, anxoves i llàgrima de compota d’api amb poma

UNA CARN

Llom baix de vaca madurada amb mantega d’herbes niu de bolets i crema d’albergínia fumada

EL POSTRE

Bastó de crema de llimona i merenga i gelat de cervesa Volcànica

PER BEURE

Vi Blanc White de Heretat Mont Rubí D.O. Penedès
Vi negre Black de Heretat Mont Rubí D.O. Penedès
Cava brut nature de Rovellats

Cafès o infusions
Coca de Sant Joan

Acompanyats pel grup Buena Onda

INFORMACIÓ

Menú Revetlla de Sant Joan 2022

Preu amb IVA inclòs

Pa sense gluten. Suplement d’1,60 €

Tenim a la seva disposició la informació dels al·lèrgens.

Preguem que informin al cambrer de les seves al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries.